Чътни с ябълки и орехи

Чътни е вид индийско ястие, което прилича на лютеница, но в него освен зеленчуци и подправки се използват и традиционни местни плодове. Вкусно е, поднесено със сирена, но също и като сос за месо. Богато на орехи и парченца джинджифил, това чътни е чудесен подарък за приятели. Уверете се, че орехите са пресни, за да не стане горчив вкусът на чътнито.http://359food.bg/recipe/chatni-s-yabalki-i-orehi/

Чътни с ябълки и орехи Чътни е вид индийско ястие, което прилича на лютеница, но в него освен зеленчуци и подправки се използват и традиционни местни плодове. Вкусно е, поднесено със сирена, но също и като сос за месо. Богато на орехи и парченца джинджифил, това чътни е чудесен подарък за приятели. Уверете се, че орехите са пресни, за да не стане горчив вкусът на чътнито.http://359food.bg/recipe/chatni-s-yabalki-i-orehi/

• КатегорияСосове и дресинги
• КухняИндийска

Продукти

• 1, 1/2кг. кисели, зелени ябълки
• 1/2кг. десертни ябълки
• канела
• сол
• 100 орехи
• люта зелена чушка
• кафява захар
• стафиди
• джинджифил

Инструкции

1. Сложете всички продукти освен орехите в голям съд. Загрейте на ти огън, като разбърквате периодично, докато захарта се разтопи. Увеличе¬те температурата и варете, докат зелените ябълки станат на каша, но десертните са още на парченца. Ще ви отнеме от 45 мин до 1 ч.
2. През това време запечете леко орехите на сух тиган, като ги разбърквате. Стерилизирайте бурканите. Когато чътнито е готово, добавете орехите и разбъркайте за още няколко минути на котлона. Пресипете в буркани и затворете, докато е още топло. Ще се запази за поне година.

коментари

коментари