Зелена баница

1. Нарежете пресния лук и го запържете леко в част от маслото, прибавете почистения и накъсан спанак. Разбъркайте и когато и той омекне, сипете нарязаните на ситно магданоз и копър и накъсайте джоджена. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади.
2. Към зелената плънка добавете натрошеното сирене, 3 яйца, смачкания в преса чесън, посолете и размесете с 1-2 лъжици кисело мляко. Разбъркайте добре.
3. Разтопете маслото. Намажете всяка кора с разтопено масло, прегънете я надве и отново намажете. Разпределете плънката и навийте рула.
4. Разрежете всяко руло на четири-пет еднакви парчета. Наредете ги изправени плътно едно до друго в намаслена тава, поръсена с галета.
5. Преди печене залейте баницата с едно яйце, разбито със заквасена сметана. Поръсете с останалото разтопено масло. Изпечете баницата в предварително загрята фурна на 200 градуса за 35-40 минути.

коментари

коментари

You must be logged in to post a comment Login